ほっこりする、山の幸たっぷりの田舎料理です。
天然の山野草を使った小鉢類をはじめ、
メインは「牛しゃぶ」。
ヘルシーで赤身の多い県産牛を使用しています。
ほっこりする、山の幸たっぷりの田舎料理です。
天然の山野草を使った小鉢類をはじめ、
メインは「牛しゃぶ」。
ヘルシーで赤身の多い県産牛を使用しています。
さっきまで外の池で泳いでいた新鮮な素材全体に塩をまぶし、じっくり焼き上げました。 シンプルですが、これが一番美味しい食べ方です。
季節のものをサクッと揚げるだけの、昔ながらの天ぷらです。
新鮮なお刺身をご用意しています。
季節によって内容が変わりますので、どの季節でもお楽しみいただけます。
春と秋とではまったく違ってきますが、素材を活かした和え物や御浸しなど、「山に来たね～」と感じられるものをお出ししています。
食事は、お食事処でご用意いたします。
大広間がございますので、団体でのご宿泊ご利用もできます。
朝食は美味しいお米と手作りの和食。
川魚の甘露煮は骨まで食べられるほど柔らか。
